14個知識點讓你快速了解白酒
2023-07-08 18:03:59 來源：本站 點擊：367
在生活中經常會遇到很多關于白酒的問題，由于沒有經常接觸白酒，導致很多人都對白酒一知半解，只知道喝醉以后會不省人事，但突然間要經常接觸白酒之后，就需要人們對白酒的一些常見的問題和情況有大致的了解，尤其是成年人，對白酒的常見問題更需要去了解，接下來小編就給大家推薦14個白酒的常見問題，希望能讓大家快速了解白酒！
一、白酒可以助催眠嗎？
白酒對人神經系統(tǒng)有鎮(zhèn)靜作用，尤其是純糧原漿白酒。以純糧食為原料，純糧經微生物轉化后，生成了大量谷氨酸，這是治神經衰弱藥物的重要成分，能夠減輕失眠、多夢、頭痛等癥狀，對睡眠有利。
二、什么白酒才不上頭？
白酒上頭是乙醛和雜醇油的影響，乙醛和雜醇油能使血壓升高，引起頭暈頭痛。一般而言，采用自然發(fā)酵、手工釀造的純糧食白酒，由于它沒有燒制過程，不勾兌人工酒精，不添加任何的添加劑，酒中不含乙醛和雜醇油，喝后不上頭。
三、為什么很多白酒喝久了容易上火？
上火是身體出現一些反應，白酒的成分幾乎就是酒精和水， 維生素及鈣、鐵、鋅等微量元素含量非常少，經常喝這樣的白酒，會造成體內營養(yǎng)缺乏，引起一些疾病?？梢試L試像蕎麥酒、果酒、葡萄酒、原漿白酒、黃酒等營養(yǎng)豐富的酒。
四、運動后喝些白酒能緩解疲勞？
人運動后體內會產生大量乳酸，導致酸堿不平衡，使人感到疲勞。白酒能擴張血管，它的蛋白質氨基酸含量極為豐富，能與體內乳酸發(fā)生蛋白質磷酸化反應，從而加快乳酸代謝，能有效地緩解疲勞。
五、做菜時可以將白酒當料酒嗎？
料酒多是黃酒，它含很多糖分和氨基酸，在去除魚、肉腥味的同時還能調和菜的香味，這是傳統(tǒng)白酒比不了的。但是，可以用純糧白酒來替代料酒。
六、白酒中常含的添加劑是哪些？
白酒中常見添加劑是糖精鈉、甜蜜素和安賽蜜，濃香、醬香型白酒常添加這些來平和酒辛辣沖口感和苦澀口味;清香型白酒會添加香料，但不普遍。
七、要避免喝勾兌酒？
我們說過很多次勾兌是白酒生產過程必不可少的一個環(huán)節(jié)，勾兌是一門技術，白酒勾兌是為了讓酒體更協調，口味更舒適，酒勾酒，白酒中加水都是正常的工序，不要把勾兌技術妖魔化。我們要拒絕的是那些用工業(yè)酒精勾兌的、對人體健康有害的劣質酒，而不是所謂的“勾兌酒”。
八、如何鑒別用酒精勾兌的白酒？
從酒標上看，如果酒名不是薯類酒，但主要配料中卻有薯類原料，則表明是兌了酒精。也可以把酒倒在酒杯里加水鑒別。酒加水后變渾濁的是釀造酒，不渾濁的是勾兌酒。不過這種鑒別或多或少會有偏差。
九、如何區(qū)別原漿酒和勾兌酒？
原漿酒屬于釀造酒，是微生物自然發(fā)酵的，對人體刺激性小，飲后口中無酒氣，還不上頭不口干;勾兌酒由基酒和酒精勾兌后蒸餾而成，飲后酒氣大，容易上頭。另外，純糧原漿酒因為是糧食原料直接發(fā)酵釀成，經省級以上質檢部門批準，包裝上標注的是原料;而勾兌酒包裝上多寫的是配料，但也不一些廠家不寫清楚添加成份。
十、微黃色的白酒反而是好白酒？
白酒的顏色分為無色和微黃色兩種，大多數的白酒是無色的，但純糧自然發(fā)酵釀造的原漿酒，或發(fā)酵期、貯存期較長的白酒會呈現微黃色，這也是正?，F象。
十一、辨別白酒好壞實用的方法是看掛杯度？
一般來說純糧釀造的酒，酒體比較厚重醇和，純糧酒把酒杯傾斜后慢慢回正，杯中酒會像蜜一樣掛在杯壁上，所以一般通過掛杯與否來判斷酒質好壞。
十二、為何白酒不用易拉罐裝？
白酒不用易拉罐裝，是因為乙醇等物質很容易酸敗，產生的酸性物質會腐蝕罐體導致泄漏;此外易拉罐通常裝含大量氣體的飲料，氣體膨脹會增加罐壁強度，白酒中無大量氣體，罐壁會不結實。裝白酒比較好的材料是陶瓷，酒在瓶中還能繼續(xù)老熟，因此酒長期存放不會酯化水解，反而越放越香。
十三、白酒用陶瓷材料的容器盛裝？
如果是聚乙烯塑料裝酒，時間長了聚乙烯能大量溶解在酒精里，容易造成酒精過敏，形成過敏體質;用環(huán)保 PET 和玻璃材料裝酒，酒精容易揮發(fā)，酒的口感和品質會受到很大影響。用瓷瓶和軟木塞來包裝白酒是比較好的裝酒方式。
十四、白酒喝過量盡量不要摳喉催吐？
催吐容易造成十二指腸內容物逆流，進入腹腔腐蝕肝膽等內臟。白酒醉酒后可喝些西紅柿汁或芹菜汁來解酒，等其他方法來解酒，不要輕易扣喉催吐。
以上是小編分享的白酒相關知識，能夠幫助人們快速了解白酒的一些特性和常見的問題，白酒本身是一種能夠幫助人們改善體質的好東西，但是物極必反，喝多了一樣會給身體帶來一定的損傷，為了健康合理的飲酒，多了解一些白酒的知識對我們還是很有幫助的。
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